Auberge le 49
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A travers ma cuisine, je souhaite transmettre les valeurs et retranscrire les émotions qui sont miennes: plaisir, partage et convivialité.
Moderne et authentique, tant dans l'assiette et le verre, le 49 aux portes de Bayeux en Normandie, est un restaurant contemporain.
Céline & Christophe travaillent avec leur équipe pour vous procurer un moment de détente et de convivialité, et une cuisine totalement faite maison.
Nous fabriquons et cuisinons tout sur place, nous sommes donc capable de nous adapter à tout régime alimentaire.Vous trouverez ci-dessous quelques photos du restaurant, de la terrasse et de quelques plats, ainsi que notre carte.
CHERS CLIENTS,
LE MENU SAINT VALENTIN EST DISPONIBLE. UN MENU UNIQUE SERA SERVI LE
VENDREDI 14 ET LE SAMEDI 15 FEVRIER 2025 POUR LES SERVICES DU DEJEUNER ET DU DINER
RESERVATION AU : 06 08 16 70 06
À l'occasion de la Saint-Valentin, nous vous proposons un menu spécialement conçu pour célébrer l'amour et les plaisirs de la table.
Ce menu sera servi le vendredi 13 février au soir, ainsi que le samedi 14 février au midi et au soir.
Nous vous invitons à réserver votre table dès à présent, les places étant limitées.Veuillez noter que seul ce menu sera proposé lors de ces services.
Nous nous réjouissons de partager avec vous ces moments de douceur et de raffinement.
Hors privatisation le maximum de convives par table est limité à 8 personnes.
Les groupes sont acceptés jusqu'à 24 personnes, pour vos évènements vous avez la possibilité de privatiser une salle ou le restaurant complet, nous vous proposons des formules privatisation tout compris, nous contacter pour plus de renseignements.
Merci de préciser à la réservation toutes intolérances ou restrictions alimentaires.
Pâté en croûte tradition, sorbet acidulé au cornichon
12 €
Champignons de saison, terre forestière et écume mousseuse
Foie gras de canard, douceur pourpre de cassis ( +5 € dans les menus)
15 €
Gravlax de Saumon, choux crème de Timut au Tokibo & aneth
Magret de canard, jus réduit, légumes de saison
22 €
Ris de veau, jus réduit à la Guinness, pommes Dauphine maison, légumes de printemps
35 €
Filet de Saumon, lentilles, beurre Blanc Miso blanc Romarin
24 €
Filet de Veau basse température, jus de veau, P. Dauphine maison, légumes de Printemps
30 €
L'Escapade Tatin
tatin dorée, éclat de passion, croustillant orange
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Choux craquelin
Façon Paris Brest, insert praliné noisette
Signature citron
Mousse et Curd, coque chocolat blanc, meringue italienne, Biscuit madeleine
Terroir Normand : mousse de Pont-l'Évêque, fraîcheur de poire et cidre
10 €
Vous avez la possibilité de choisir lors du déjeuner et du diner, soit la carte, soit des Menus respectivement à 38 € et 46 €
Possibilité ENTRÉE - PLAT | PLAT - DESSERT 29€ (Uniquement au déjeuner en semaine, hors jours fériés, à choisir dans le menu à 38€)
Mercredi: 12h-13h30 et 19h-21h Jeudi: 12h-13h30 et 19h-21h Vendredi: 12h-13h30 et 19h-21h Samedi: 12h-13h30 et 19h-21h